書啡雅營業中 Sophia is open

好朋友就是要相約在好餐廳，

這次選擇國父紀念館附近的山男Yamasan，

門口看起來就是「我是高級日式料理店」，

但往店內一瞧又像來到閒適愜意的酒吧

看了一眼招牌確定沒走錯之後準備入座。

 

非常有環保意識的線上菜單，

減少紙張使用就可以少砍一些樹

用軟木塞當底座很有創意，可愛又有質感

 

進入困難的點餐環節，

很多菜感覺好好吃但不爭氣的肚子又裝不下，

只好量力而為點了兩個人能完食的分量。

 

【炸豬皮】

一道沒列入菜單的小菜，

我本身對於豬皮的喜愛度偏低，

一開始心想「這不是我的菜」，

卻又按耐不住好奇心嚐了最上面的春捲皮跟下方的豬皮。

登愣！沒想到一試成主顧，

沒有可怕的噗滋油膩感，

而是跟零食很像的鹹香胡椒口味，

突然好想來一杯啤酒

 

【鴨肝布丁】

賣相太太太美了，捨不得吃下肚啊

雖然叫布丁卻是大人的口味，

黃色的本體是芒果味，

搭配辣椒、清酒、鮭魚卵，

果香混合海味加上辣味跟酒香調和，

是沒吃過很難想像的獨特風味！

 

【水菜沙拉】

顏色超繽紛，不知道為什麼腦中突然浮現散壽司三個字(?)

生菜＋草莓醬＋糖漬草莓＋絲絨乳酪，

很新鮮的組合但味道......？

Amazing

看似搭不起來的食材搭起來卻這麼搭(是在繞口令嗎XD)

甜味、鹹味、鮮味

清脆、清爽、清新

不得不說山男真的很有一套，

各種食物的味道達到很棒的平衡點，

而且越吃越想繼續吃，

難道這就是所謂的Magic嗎～

 

【雞腿肉】

先咬一口原味，

嗯，就是外皮脆脆的烤雞腿肉串，

沾了一點旁邊顏色不怎麼討喜的醬，

傻眼......美味度直接破表，

簡直堪稱灰姑娘華麗變身

焦化洋蔥酸奶刺蔥醬(呼，名字好長...)

口感香濃溫潤但會讓肉的香氣大大提升，

肉串吃起來不油不膩反而變得清新，

這是什麼神奇的操作......

 

【豬五花】

烤的顏色很漂亮，光看就忍不住流口水，

搭配增添香氣的檸檬葉跟超濃郁韓式泡菜醬，

一秒回到之前去釜山旅行的時光

豬五花油脂豐富、醬料味道濃厚，

照理來說會比較容易膩，

或許是韓式泡菜的香味達到中和效果，

一人吃一支總覺得意猶未盡。

 

【炊飯】

牛小排的份量非常有誠意，

沒有腥味又超~級軟嫩，

米飯吸收高湯的鮮美，

很入味而且粒粒分明不軟爛，

正式宣布這道就是今天的MVP啦

 

【(左)洛神氣泡冰茶、(右)黑糖古梅蘇打】

相較於出色的餐點，飲料較為中規中矩，

沒什麼印象深刻的記憶點，

下次回訪要試試有酒精的世界

這次的用餐體驗以1~10分評斷，

放鬆的氛圍＋驚豔的餐點，應該有9分吧～

真的是非常適合放鬆聚會的好地方，大推

 

店家名稱：山男Yamasan

營業時間：周一至周日18:00-23:00

所在地址： 台北市光復南路260巷34號1樓 (近國父紀念館捷運站)

FB連結：https://www.facebook.com/Yamasan.Taipei/

地圖：